«ΕΝΙΣΧΥΜΕΝΟ» ΓΑΛΑ ΑΠΟ ΣΟΥΠΕΡ ΚΑΤΣΙΚΕΣ

Ερευνητές του Πανεπιστημίου της Καλιφόρνιας τροποποίησαν γενετικά κατσίκες έτσι ώστε το γάλα που παράγουν να είναι πλούσιο σε ένα ένζυμο το οποίο αποτελεί ασπίδα σε εντερικά προβλήματα που εμφανίζονται κυρίως σε χώρες του αναπτυσσόμενου κόσμου. Η ίδια ερευνητική ομάδα πριν από περίπου δέκα χρόνια είχε τροποποιήσει γενετικά κατσίκες ώστε να παράγουν γάλα πλούσιο σε ένα ένζυμο που καταπολεμά το βακτήριο που προκαλεί διάρροια. Αυτή τη φορά οι ερευνητές τροποποίησαν τις κατσίκες έτσι ώστε να παράγουν γάλα πλούσιο στο ένζυμο λυσοζύμη, που έχει την ικανότητα να διασπά το κυτταρικό τοίχωμα των βακτηρίων. Οι ερευνητές επισημαίνουν ότι αυτό το ενισχυμένο γάλα αποτελεί συμπληρωματικό «όπλο» στην καταπολέμηση των εντερικών προβλημάτων σε αυτές τις περιοχές αφού οι κύριες πηγές τους είναι η κακή ποιότητα του νερού και η έλλειψη τροφής.http://newsmme.blogspot.com/